Kali ini saya akan membahas satu lagi makanan khas indonesia , ada yang tahu soto ?? hmm pasti kalo kita orang indonesia tau lah yah hehehe . Sebenarnya ada banyak jenis soto di indonesia negeri kita tercinta ini , yang saya tahu ada soto ayam lamongan yang khas dengan kuah kuningnya yang pasti dari bahan kunyit , ada juga soto banjar khas kalimantan , nah ada lagi soto betawi yang berkuah agak merah dan kental.
Pada umumnya soto itu makanan berkuah dengan rasa yang kuat dari rempah-rempah dengan isian daging sapi atau daging ayam dinlengkapi dengan sayur seperti touge, seledri , irisan kubis , bihun atau soun irisan telur ayam , perasan jerek nipis , dan ,asih banyak lagi bahan-bahannya sesuai ciri khas daerah asal soto tersebut . Nah, langsung saja saya akan membahas beberapa soto yang cukup terkenal di nusantara , check it out !!
1. SOTO AYAM LAMONGAN
Nah , soto yang satu ini favofit saya karna saya orang jawa timur asli , hehehe buat yang bukan orang jawa juga pasti tahu soto ini karna hampir di selurah nusantara ada loh yang menjualnya , alasannya sudah pasti karna kelezatanya . isinya sih cukup banyak yah bumbunya juga termasuk komplit makanya menghasilkan kuat yag gurih dan nikmat , yng pasti suiran daging ayam tak jarang pula di tambah jeroan , irisan telur , seledri , bihun atau soun bawang goreng , lalu disiram kuah kuning kunyit kaya rempah yang lazis hehehe gak lupa sentuhan terkhir yang khas yaitu koya .
2. SOTO BETAWI
Yang satu ini juga tidak kalah enak loh dan juga sudah terkenal pastinya . soto khas betawi ini kurang lebih sama dengan soto lainnya perbedaannya terdapat pada kuahnya yang lebih dominan rasa gurih karna ada santannya , tanpa bihun dan menggunakan daging sapi , untuk bumbu-bumbunya kurang lebih sama dengan soto lainnya .
3. SOTO BANJAR
Tadi udah ke jawa timur dengan soto lamongannya terbang ke ibu kota dengan soto betawinya sekrang kita berenang ke pulau kalimantan hehehhe yupp apalagi kalo bukan soto banjar yang yang hampir seluruh nusantara walupun saya sendiri belum merasakannya hehehe . Dari segi bumbu , tampilan , dan penyajian berbeda dengan 2 soto datas , untuk bumbunya banyak perbedaan dengan soto lainnya soto ini menggunakan banyak rempah seperti kayu manis , cengkeh dan biji pala yang menghasilkan aroma yang kuat . umtuk tampilan kuahnya lebih bning karna tidak menggunakan kunyit atau santan dan untuk penyajianya soto ini selalu di barengi dengan ketupat karna pada jaman dulu soto ini hanya di sajikan pada hari raya idul fitri dan idul adha , hhhmmm kalo rasanya yuukk cari tau bareng karna blum pernah coba juga heheheehe.
Itu tadi beberapa ulasan mengenai soto yang cukup terkeanal di nusantara , mudah mudahan infonya bermanfaat dan bisa segera mencobanya setenyah membaca artikel ini :) .
